A busca por alternativas mais saudáveis tem transformado o mercado de bebidas em todo o mundo. As chamadas bebidas funcionais, que oferecem benefícios adicionais à saúde e ao bem-estar, deixaram de ser um nicho para se consolidar como uma das categorias mais dinâmicas do setor.
De kombuchas a refrigerantes com probióticos, passando por águas enriquecidas, chás com adaptógenos e versões com baixo ou zero açúcar, os lançamentos desafiam categorias tradicionais como refrigerantes, energéticos e sucos prontos. O novo perfil de consumo, em especial entre as gerações mais jovens, valoriza fórmulas limpas, ingredientes naturais e efeitos que vão da reposição de nutrientes ao reforço da imunidade, passando pelo relaxamento e pela energia sustentada.
Ingredientes naturais como chás e adaptógenos ganham espaço na formulação de bebidas (Foto: Envato)
No varejo, a mudança já se reflete nas gôndolas. Redes de supermercados e lojas especializadas vêm ampliando o espaço antes reservado a bebidas industrializadas convencionais para dar lugar às funcionais. A inovação constante do setor impulsiona esse movimento, criando um leque cada vez maior de opções para consumidores que desejam unir sabor, conveniência e saúde.
Varejo amplia o espaço dedicado às funcionais, antes restrito a refrigerantes e sucos prontos (Foto: Envato)
Além do impacto no consumo, a tendência abre espaço para debates sobre regulamentação, tecnologia e inovação. Quem se interessa pelo tema poderá acompanhar essas discussões na Softdrinks Tech 2025, que acontece em 31 de agosto e 1º de setembro, no Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo. O encontro reunirá fabricantes, fornecedores e especialistas para discutir os rumos e as oportunidades do setor de bebidas não alcoólicas.