Descubra como os contrastes entre doces, ácidos e picantes elevam a experiência dos queijos, charcutaria e drinques nos dias mais frios

Uma boa tábua de queijos e frios é a escolha perfeita para reunir amigos sem encarar horas na cozinha. No entanto, para transformar um simples aperitivo em uma verdadeira experiência gastronômica, o segredo está nos acompanhamentos. É aí que entram as geleias: elas criam o equilíbrio ideal entre gordura, acidez, sal e doçura.

Como harmonizar geleias com queijos e vinhos? O guia definitivo para montar a tábua perfeita

Textura, quantidade de gordura e intensidade do sabor ajudam a definir qual pescado funciona melhor no forno, na frigideira, na fritura ou em pratos com molho

Escolher um peixe apenas pelo sabor pode não ser suficiente para garantir um bom resultado na cozinha. A firmeza da carne, a quantidade de gordura e a capacidade de absorver temperos também influenciam o preparo.

Do grelhado à moqueca, como escolher o peixe certo para cada receita

Antes da técnica, ele é memória, encontro e história

Há quem diga que o vinho nasceu para ser apreciado. Eu gosto de pensar que ele nasceu para ser vivido. Muito antes de despertar o interesse de estudiosos, sommeliers e enólogos, ele já ocupava um lugar à mesa das famílias, nas celebrações, nos reencontros, nas despedidas e nas conversas que, sem percebermos, mudam o rumo da vida.

O vinho nunca foi apenas vinho

Estados Unidos, Canadá e México têm tradições culinárias muito diferentes. Conheça pratos típicos e receitas simples para transformar os jogos em uma experiência gastronômica

A Copa do Mundo de 2026 será a primeira realizada em três países ao mesmo tempo. Estados Unidos, Canadá e México dividirão a organização do torneio e, além dos estádios, das torcidas e das cidades-sede, outro aspecto chama a atenção: a diversidade gastronômica dos anfitriões.

Copa do Mundo 2026: como os sabores dos países-sede podem chegar à mesa dos brasileiros

Ingredientes brasileiros e preparos caseiros ajudam a ampliar o repertório da cozinha sem glúten

A comida sem glúten, até agora, estava associada à ideia de adaptação. Entrava na rotina quase sempre por necessidade médica e costumava carregar a fama de ser limitada, cara ou pouco saborosa. Aos poucos, essa percepção começou a mudar.

Receitas sem glúten ganham espaço à mesa

Entenda como alimentação funcional, equilíbrio hormonal e exercícios de força podem prevenir e até reverter a perda de massa óssea, mantendo vitalidade e qualidade de vida em todas as fases

A osteoporose é uma daquelas doenças silenciosas que chegam sem aviso. Aos poucos, os ossos se tornam mais frágeis e pequenas quedas podem causar grandes fraturas. Mas a boa notícia é que é possível agir antes que isso aconteça. Cuidar dos ossos é um investimento em saúde, vitalidade e independência — e começa bem antes de qualquer diagnóstico.

Osteoporose: Como fortalecer seus ossos com nutrição, suplementos e estilo de vida

Flores comestíveis trazem cor, aroma e leveza à confeitaria, transformando sobremesas em experiências sensoriais que celebram a primavera

Há algo de mágico em transformar a doçura da confeitaria em uma celebração da natureza. A primavera, com seu perfume leve e cores vibrantes, convida a uma confeitaria mais sensorial: delicada, perfumada e viva. E é justamente nesse clima que as flores comestíveis conquistam espaço nas sobremesas, unindo beleza, sabor e um toque de sofisticação natural.

Doces e flores: o sabor da primavera na confeitaria

Entre bruxas e abóboras, o Halloween se transforma em uma celebração da imaginação e da boa comida

As comemorações de Halloween, celebradas em 31 de outubro, vêm ganhando cada vez mais espaço no Brasil. O que antes era apenas uma data de fantasias e decorações, hoje também virou um momento de criatividade à mesa, quando a cozinha se enche de cores, texturas e sabores que encantam tanto pelo visual quanto pelo paladar.

Cozinha de Halloween: criatividade e diversão à mesa

Planejamento e escolhas simples ajudam a transformar o hábito de levar comida de casa em aliado da saúde e da disposição

Manter uma alimentação equilibrada no meio da rotina agitada pode parecer um desafio. Entre reuniões, estudos, deslocamentos e compromissos acumulados, muitas vezes as refeições acabam sendo substituídas por opções rápidas, pouco nutritivas e cheias de industrializados.

Marmitas saudáveis: praticidade e equilíbrio para a rotina corrida

Mercado cresce com opções que vão além da hidratação, como probióticos, adaptógenos e fórmulas de baixa caloria

A busca por alternativas mais saudáveis tem transformado o mercado de bebidas em todo o mundo. As chamadas bebidas funcionais, que oferecem benefícios adicionais à saúde e ao bem-estar, deixaram de ser um nicho para se consolidar como uma das categorias mais dinâmicas do setor.

Bebidas funcionais desafiam categorias tradicionais e conquistam consumidores

Entre tradição, boemia e memória cultural, estabelecimentos históricos celebram a diversidade gastronômica da capital

O Centro de São Paulo é muito mais do que um ponto de passagem: é onde pulsa a história, a arquitetura e a boemia da capital. Palco de transformações urbanas desde o século XIX, a região reúne edifícios emblemáticos, espaços culturais e uma cena gastronômica que traduz a diversidade da metrópole.

5 restaurantes no centro de São Paulo para vivenciar a gastronomia e a história da cidade

Preparação ancestral volta à moda e conquista espaço nas dietas equilibradas por sua riqueza em colágeno, minerais e aminoácidos

O caldo de ossos é uma preparação ancestral que tem se destacado na culinária moderna por sua riqueza nutricional, versatilidade e potencial para apoiar a saúde e o emagrecimento. Utilizado em diversas culturas, esse alimento reconfortante é obtido pela cocção prolongada de ossos de animais, frequentemente com vegetais e temperos, resultando em um líquido saboroso e repleto de nutrientes.

Caldo de ossos: benefícios para a saúde e o emagrecimento

Mais do que receitas, os pratos quentes do inverno trazem aconchego e lembranças. Da canja à vaca atolada, um mergulho sensorial nos sabores que aquecem o corpo e a memória

No frio do inverno, os cheiros da cozinha ganham outra dimensão. O vapor que escapa da panela, o barulho do caldo borbulhando, o aroma que se espalha pela casa, tudo isso compõe um cenário que vai além da refeição. Sopas e caldos são, no Brasil, parte de um ritual afetivo que transcende gerações.

Caldos, sopas e memórias: por que o inverno reaquece sabores da infância

Dos tradicionais Hot Cross Buns ao clássico presunto glaceado, conheça pratos típicos que fazem parte da celebração nos Estados Unidos

A Páscoa é uma das celebrações mais queridas nos Estados Unidos. Reunir a família, decorar a casa com coelhinhos e flores da estação, organizar a famosa caça aos ovos e preparar uma refeição especial são tradições levadas a sério.

Receitas americanas de Páscoa: tradição à mesa

Nem todo chocolate é igual: descubra o que observar no rótulo e quais marcas valem a pena

Com a Páscoa se aproximando, o chocolate ganha destaque nas prateleiras e nas conversas. Mas o que está por trás daquele ovo que atrai o olhar? Selecionamos aqui os principais tipos de chocolate, os ingredientes mais comuns e os recursos da indústria alimentícia para disfarçar o açúcar em excesso.

Guia do chocolate: tipos, ingredientes e as melhores escolhas para a Páscoa

Com criatividade e visão de negócio, brasileiras transformam receitas tradicionais em marcas de sucesso no exterior

Nos Estados Unidos, a culinária brasileira tem conquistado visibilidade crescente, tanto pelo sabor e diversidade de ingredientes quanto pela inovação que empreendedoras brasileiras têm levado ao mercado.

Brasileiras empreendedoras na área de comida nos Estados Unidos

Especialista destrincha quatro mitos que separam as sobremesas

Quem gosta de doces eventualmente se depara com discussões e comparações entre gelatos e sorvetes. Muitos acreditam que ambas as sobremesas têm suas características bem definidas. Mas será que isso é verdade? A resposta é: nem sempre.

4 mitos e verdades sobre sorvetes e gelatos

Essencial para o bom funcionamento do organismo, manter-se hidratado pode ajudar a regular a temperatura corporal, melhorar a imunidade e o desempenho físico, aponta nutricionista

Com a chegada dos dias mais quentes, a hidratação, que naturalmente apresenta uma série de benefícios para o corpo, torna-se ainda mais importante.

Bebidas de verão: confira os benefícios da hidratação e receitas de sucos e shakes funcionais

Experiência une aprendizado, turismo e sabor, com visitas guiadas ao processo de produção do azeite extravirgem premium

Localizada em Santo Antônio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira, a fazenda do Azeite Sabiá oferece uma experiência única para quem busca aliar aprendizado, turismo e sabor.

Descubra a Serra da Mantiqueira com visita guiada à fazenda do Azeite Sabiá

De norte a sul, a colunista Marcela Ferreirinha apresenta sabores típicos de cada lugar do Brasil, além de trazer uma receita especial inspirada em todas as regiões

O verão no Brasil é uma estação marcada por calor intenso, férias e encontros sociais ao ar livre. A culinária brasileira se adapta perfeitamente a essa temporada, oferecendo pratos refrescantes, leves e cheios de sabor.

Comidas de verão no Brasil: conheça os sabores regionais que refrescam e encantam

A chef Marcela Ferrinha explica os benefícios de usar chá em drinks, as combinações possíveis e ensina uma receita refrescante para seu próximo Happy Hour ou encontro

O verão é a estação do calor, das festas ao ar livre e das bebidas refrescantes. Embora as opções de bebidas geladas sejam muitas, o chá, com sua versatilidade e sabor, se destaca como uma excelente base para drinks refrescantes e sofisticados.

Drinks com chá para o verão:  refresque-se com sabor e sofisticação

Especialista conta que o doce pode ser saudável se tiver mais cacau e menos açúcar

Amado por muitos, o chocolate é presença certa em sobremesas e momentos de prazer, mas nem sempre é visto como um aliado da saúde. A boa notícia é que, com escolhas certas, o doce pode integrar uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.

Comer chocolate sem culpa é possível

Para escolher o acompanhamento perfeito é preciso considerar ingredientes e intensidade de cada prato, diz especialista

Com a chegada das festas de fim de ano, os pratos ganham destaque, mas costumam surgir dúvidas para escolher o vinho para acompanhá-los.
Segundo Gina Facuri, especialista e proprietária da Reserva 35, a harmonização pode ser um toque de sofisticação que torna o momento inesquecível. 

Descubra como harmonizar pratos e vinhos

Conheça alguns pratos e bebidas que marcam as festas de Natal em cada país e suas influências culturais 

O Natal é uma celebração universal, mas as tradições culinárias variam bastante de país para país, refletindo as culturas, os ingredientes locais e as influências históricas. Nos Estados Unidos e no Brasil, as festividades são marcadas por pratos e bebidas especiais, que, apesar de compartilharem o espírito festivo, têm características únicas. 

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